À 37 ans, le chef pâtissier columérin Stéphane Larré a déjà une belle expérience derrière lui. Après des études en lycée hôtelier, il fréquente les cuisines du Martinez à Cannes et du Château (...)
Rien ne prédestinait ce chef, qui a pendant dix années travaillé dans les cuisines de grands restaurants étoilés en France et à l’étranger, à créer ce concept unique et innovant : la gastronomie (...)
Il hume, il sent, il goûte, toujours à la recherche d’une association de saveurs. Ou plutôt d’une sensation. Dans son atelier de Saint-Pierre de Lages, Jean-Pierre Dujon-Lombard fait naitre (...)
Une antique voiture à pédales, une maison de poupées hors d’âge, des cartables au cuir élimé… dîner à La Madeleine de Proust, c’est prendre le risque de la nostalgie dans une ambiance apaisée (...)
Le prix Lucien-Vanel, créé en 2008 par l’Umih et l’Office de tourisme de Toulouse en hommage au célèbre cuisinier toulousain, a récompensé trois chefs de l’agglomération ce lundi 15 novembre. (...)
Préparer le « Dîner des Chefs », tel était le but de la réunion qui s’est tenue ce jeudi 27 octobre à Toulouse. En effet, Michel Réglat, propriétaire d’une vingtaine d’établissements Mc Donald’s (...)
« On ne me sollicite que pour des affaires compliquées ! », résume avec sourire et fatalisme Jacques Barthelemy, propriétaire du Moulin de Moissac, du Belvédère, situé à Lauzerte, et de La (...)
C’est au stade Ernest-Wallon, dans les locaux de son principal client, que Gimm Traiteur a dévoilé la collection automne-hiver de ses désormais célèbres plateaux-repas. Depuis deux ans, la (...)
La mairie de Toulouse a signé ce lundi 3 octobre une Charte de la vie nocturne avec plusieurs syndicats de l’hôtellerie-restauration et du monde de la nuit. Un texte qui vise à « faire (...)
A l’heure française, la plupart des matchs se déroulent entre 3 heures et 10 heures du matin. Décalage horaire oblige, les traditionnels bar-restos toulousains où sont habituellement (...)
