La Brasserie du Stade Toulousain fête ses dix ans en beauté. Son directeur, Jean-Marc Ferrandi, et son chef de cuisine, Stéphane Garcia, recevront en mars le 111ème panonceau de l’ASAR, (...)
« Toulouse est encore trop méconnue », regrette Lionel Bouchand, président du Club hôtelier. « Les Allemands de Hambourg pensent qu’il s’agit d’une cité industrielle puisqu’on y construit des (...)
Rassembler tous les professionnels des métiers de bouche du grand Sud-Ouest. Tel est l’objectif affiché par le Salon des métiers de l’alimentation et de l’hôtellerie-restauration (SMAHRT), (...)
Ils se sont rencontrés dans les coulisses d’un restaurant, puis ont rêvé de monter le leur. Finalement, c’est la livraison sur le lieu de travail qui a motivé leur création d’entreprise. (...)
Il y a une vie après la comptabilité... De sa passion pour les macarons, Régine Di Stéfano a fait une étonnante reconversion à 53 ans. Trois opportunités économiques (la vente de l’entreprise (...)
Deux restaurateurs toulousains se lancent en cette fin d’année dans l’aventure de l’investissement. L’un, Tarsicius Chiso, ouvre un établissement construit de toutes pièces en pleine ZAC (...)
Moins d’un an après l’ouverture de son premier restaurant, Yassà Fast-Food, la première enseigne de restauration rapide Africaine en France, ouvre un nouveau point de vente à Toulouse. (...)
« On se connaissait peu, on vivait à 300 km l’un de l’autre, et pourtant, on s’est associé », déclare Philippe Cestan. Toute l’histoire de ses affaires avec Eric Lataste repose sur ce paradoxe. (...)
Avis aux adeptes des repas d’affaires : le site de réservation en ligne de restaurants TableOnLine et Sud Armen, l’attachée commerciale mutualisée de l’hôtellerie restauration, proposent un (...)
Un nouveau restaurant gastronomique occupe le dernier étage de l’aéroport de Toulouse Blagnac. Baptisé le 8ème ciel, l’espace entièrement refait propose une cuisine portée par le chef (...)
