Depuis six mois, Samuel Benne a repris les fourneaux du Capoul. Un retour aux sources pour le jeune chef brillant, originaire de Lavaur. En bon élève de Ducasse, il applique la méthode (...)
Ils sont trois trentenaires d’horizons différents. Sébastien Pouillard, Emmanuel Calla et Lionel Delouis se sont lancés dans la création d’entreprise. L’idée est née... simplement. « On se (...)
Christian Constant vole au secours du Bibent, brasserie du XIX e siècle située place du Capitole, inscrite à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques pour la beauté de sa (...)
Brio pour : "Bon rapide inventif original". Cette nouvelle enseigne de la rue des Couteliers dans le quartier Esquirol table sur un concept novateur pour trouver sa place sur le marché (...)
Bouquiner, déjeuner en terrasse, prendre un verre ou un café, voir une exposition, dîner au coin du feu, rencontrer une illustratrice de livres, écouter un petit concert de jazz le dimanche (...)
Le groupe toulousain Newrest reprend l’activité restauration de la Compagnie des Wagons-Lits, en rachetant 60% des actifs à travers une joint-venture avec le groupe Accor. L’entreprise (...)
Dès sa création, la glacerie Philippe Faur a conclu un accord de partenariat avec le GAEC de Labaure (famille Bareille Soucasse), producteur laitier basé à Lescure. Le lait entier est (...)
A l’échelle nationale, 33% des restaurateurs ont créé au moins un emploi depuis le passage de la TVA à 5,5% dans l’hôtellerie. C’est le principal enseignement de l’étude menée auprès de 189 (...)
La soirée de gala du Prix Lucien Vanel, initialement prévue ce lundi 14 juin, est annulée afin de respecter un délai de recueillement en la mémoire du célèbre chef étoilé toulousain, décédé (...)
Le chef toulousain Lucien Vanel est décédé hier, jeudi 10 juin, à l’âge de 81 ans. A quelques jours de la remise du prix qui porte son nom. Originaire de Lot et ayant reçu deux étoiles au (...)
