ToulÉco

Publié le jeudi 18 février 2016 à 21h10min par Helène Ressayres

Toulouse. Le bar de l’autruche veut faire sa mousse sur le marché de la bière artisanale

Brasser soi même sa propre bière devient de plus en plus à la mode à Toulouse. Si la Ville rose compte déjà une quinzaine d’enseignes du genre, le bar de L’autruche vient à son tour apporter sa touche et faire partager son amour pour le houblon.
La naissance du bar de l’autruche est né il y a trois ans, le jour de la rencontre d’Arnaud Jamin et Florent Renault. Les deux compères partagent une passion commune : le brassage amateur. Après des litres et des litres, c’est ensemble qu’ils décident de monter leur propre affaire, une micro-brasserie (...)