ToulÉco

Publié le jeudi 16 octobre 2014 à 23h20min par Thomas Gourdin

Blagnac. Les hôtels Holiday Inn et Radisson Blu rivalisent de restauration

Un steak-house haut de gamme d’un côté, un chef corner gastronomique de l’autre. A quelques mois d’écart, les deux hôtels emblématiques de la zone aéroportuaire ont ouvert un nouvel espace de restauration. Objectif : drainer et fidéliser une nouvelle clientèle.
Depuis le début de l’année, l’Holiday Inn Toulouse Airport a voulu passer un cap en matière de restauration. Exit L’Oliverie, « un simple restaurant d’hôtel » selon le directeur Marc Sabatin, et place à Black Angus. Ce steak-house d’une cinquantaine de places, qui tire son nom de la célèbre race bovine (...)