ToulÉco

Publié le lundi 24 août 2009 à 23h50min par Christy Granja

Chocolat ou vanille ? les artisans glaciers se démènent

article diffusé le 5 juillet 2009

Octave le précurseur, O Sorbet d’Amour le challenger, Philippe Faur le conquérant : trois artisans glaciers jouent leur rôle dans la région, à renfort de politique de communication forte et de croissance au rendez-vous. Trois parcours rafraîchissants, à suivre.
Quelle chance ont les toulousains ! Trois glaciers artisanaux revendiquent leur appartenance à leur terroir et développent des entreprises à forte croissance. Loin de concurrencer les industriels agro-alimentaires, ils concoctent des stratégies de niches ou territoriales, sans complexe. La saison (...)