ToulÉco

Publié le lundi 16 octobre 2017 à 21h32min par Philippe Font

Crusta’C : des crevettes cuisinées en plein Gers

En plein territoire du magret et du foie gras, Franck N’Guyen a décidé il y plus de vingt ans de cuisiner des crevettes. Crusta’C qui emploie désormais 135 salariés est devenu une référence de la crevette chez tous les poissonniers de France.
On ne cuisine pas seulement le foie gras dans le Gers. Installée dans une zone industrielle à l’entrée de L’Isle-Jourdain, la société Crusta’C fondée par Franck Nguyen en 1993 conditionne des dizaines de tonnes de crevettes qui se retrouveront ensuite sur les étals des poissonniers de la région. Et dans (...)

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