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Le Fronton en chiffres
20% des ventes se font à l’export, soit 3 millions de bouteilles. Principales destinations : le Canada, la Belgique, le Danemark.
174 exploitations réparties sur 2400 ha
Production annuelle moyenne : 90 000 hl
Au sommaire de ce dossier
> Les artisans défenseurs de la saucisse de Toulouse
> Le Fronton à la reconquête des toulousains
> Le Bleu du Pastel retrouve sa filière
> Lajaunie, un cachou qui fait toujours "han han"
> La violette : le savoir-faire reste intact
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