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P.S. :

Le canelé est une spécialité régionale bordelaise du XVIème siècle, dont l’origine serait religieuse. Il tire son nom du moule en cuivre cannelé dans lequel il est cuit. Parfumé de vanille bourbon et de vieux rhum, il révèle un coeur moelleux et fondant nappé d’une fine croûte caramélisée.

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