ToulÉco

Publié le lundi 22 mai 2017 à 20h30min par Isabelle Meijers

« Le fonctionnement de l’hypermarché d’il y a vingt ans est mort »

Le nouveau directeur de l’hypermarché Carrefour Toulouse Portet, Jean-Yves Biasini, doit relever un défi de taille : l’essoufflement du modèle traditionnel de l’hyper. Malgré une activité de 150 millions d’euros en 2016, les ventes baissent. Tout comme sur l’ensemble des hypers Carrefour en (...)
Jean-Yves Biasini, l’hypermarché de Carrefour Portet est le plus grand hyper d’Occitanie en taille, avec 18.400 m2. Alors qu’il emploie 450 salariés, et qu’il voit défiler en moyenne 10.000 clients par jour, ce mastodonte est aujourd’hui en souffrance. Le modèle des hypermarchés est-il condamné ? (...)