ToulÉco

Publié le jeudi 21 février 2019 à 21h28min par Philippe Font

Marie Claire Uchan : « Le porc noir de Bigorre montre qu’il y a une alternative à l’agriculture traditionnelle »

Le salon de l’agriculture se tient à Paris du 23 févier au 3 mars. Un rendez-vous incontournable pour le monde agricole et que Marie Claire Uchan, présidente du consortium du Porc Noir de Bigorre, veut mettre à profit pour valoriser sa filière.
Le porc noir de Bigorre sera encore présent au salon de l’agriculture. Quel bilan tirez-vous de l’année 2018 ? C’est désormais un rituel, d’autant que nous nous retrouvons avec des professionnels d’autres filières, porcines ou non porcines, ayant les labels AOC ou AOP. Aujourd’hui la filière enregistre (...)

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