ToulÉco

Publié le dimanche 15 janvier 2017 à 18h51min par Thomas Gourdin

Les incontournables des tables toulousaines

Restaurants, bars, discothèques. Nombre des lieux courus des Toulousains sont la propriété d’une petite poignée d’acteurs. Leur force ? Le flair, évidemment. Mais pas seulement. Tour d’horizon de ces barons de la nuit et de la restauration.
Ils ont développé de nouveaux établissements complémentaires qui n’ont pas démodé leurs précédentes adresses, et sont souvent des entrepreneurs avant même d’être des restaurateurs », remarque un fin connaisseur du secteur. Et le spécialiste d’ajouter : « Pour la plupart, il s’agit de groupes d’associés. Ce (...)

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