ToulÉco

Publié le mercredi 7 octobre 2015 à 19h15min par Audrey Sommazi

Toulouse. À Victor-Hugo, Bellocq travaille sur la poissonnerie de demain

Pascal Bellocq, petit-fils du fondateur de la poissonnerie éponyme, et son épouse Stéphanie, viennent de lancer un nouveau concept autour du poisson au marché Victor-Hugo.
75 ans, l’âge de la maturité ? De la sagesse ? Du changement, plutôt. Pour célébrer l’anniversaire de la poissonnerie ouverte par le grand père paternel en 1940, Pascal Bellocq, le petit-fils, et Stéphanie, sa femme, viennent d’inaugurer leur loge du marché Victor-Hugo entièrement réhabilitée. Sa surface (...)