ToulÉco

Publié le jeudi 7 novembre 2013 à 19h00min par Audrey Sommazi

Toulouse. Criollo et Empereur de Huê : le duo de choc’ reprend du service

La chef du restaurant l’Empereur de Hué à Toulouse, Sarah Truong-Qui, et le fondateur du chocolatier Criollo, Jean-Pierre Dujon-Lombard, mutualisent à nouveau leur savoir-faire pour inventer une carte d’hiver inspirée par les voyages.
« Après notre première expérience autour des saveurs asiatiques, Sarah a eu carte blanche pour cette nouvelle carte d’hiver sur le thème des voyages et une liberté totale sur le choix des origines et des saveurs gastronomiques », explique le chocolatier toulousain Jean-Pierre Dujon-Lombard, le fondateur (...)