ToulÉco

Publié le lundi 25 mars 2019 à 18h21min par Audrey Sommazi

Toulouse. Pour reprendre son souffle, Gimm Traiteur accueille à sa table trois associés

Le chef d’entreprise Gérard Baylé et deux chefs cuisiniers toulousains, Jérémy Morin et Philippe Braun font leur entrée au capital de Gimm Traiteur pour aider l’entreprise à retrouver la croissance.
Un directeur général aux ambitions démesurées, des contrats non rentables et la perte d’un important client - le Stade Toulousain- ont failli être fatal à Gimm Traiteur. « J’avais un genou à terre car je n’étais pas préparé en tant que chef d’entreprise à ces difficultés. Mais je me suis relevé », lance (...)

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