Encore une success story à la sauce toulousaine ? Il semble que La Côte et l’arête en prend le chemin. Fondée en 2009 par les frères jumeaux Chambon, Ivan et Benoit, 41 ans, l’enseigne compte aujourd’hui douze établissements en nom propre et quatre franchises, implantés dans le Sud-Ouest (Toulouse, Albi, Pau, Bordeaux...). En tout, le groupe sert 5 à 6000 couverts par mois et par restaurant.
À la fin (...)
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