Tous les articles « catering, Restauration »

Président de l’Umih* de Haute-Garonne depuis 2001, Guy Pressenda passera la main en mars prochain. « Je resterai néanmoins président de la section régionale de Midi-Pyrénées (il est (...)

Depuis 2008, Valentin Néraudeau fait parler sa créativité de jeune chef inventif au Carré Rouge, près des Carmes. Une cuisine gastronomique et raffinée qui se veut néanmoins (...)

Avec une fréquentation en baisse dans l’hôtellerie et stable mais contrastée dans les équipements culturels, le bilan de la saison estivale s’avère particulièrement mitigé pour le (...)

Montalbanais d’origine, Christian Constant a retrouvé ses terres du Sud-Ouest en reprenant la brasserie toulousaine Le Bibent. Le charismatique chef étoilé partage sa vie entre (...)

Jean-Pierre Dujon-Lombard, créateur de Criollo Chocolatier, s’est associé à Sarah Truong Qui, la chef de l’Empereur de Huê pour élaborer sa carte printemps-été. De cette rencontre (...)

A l’occasion d’une garden party inaugurale de ses nouveaux locaux, Gérard Calvet a officialisé un important changement avec une nouvelle recrue, celle de Philippe Badin qui depuis (...)

Les Compagnons du Devoir incarnent aujourd’hui encore le plus ancien de tous les systèmes de formation, et puisent leurs racines dans leur héritage médiéval. S’ils sont fiers de (...)

Aux alentours des Halles de Victor Hugo, la petite brasserie « night and day » qui a ouvert ses portes en décembre dernier ne passe pas inaperçue. Un écrin de détente où, à tout (...)

La société Tableonline axe désormais son développement autour de son outil de réservation en ligne, qu’elle vient d’installer sur la page Facebook de plusieurs de ses restaurants (...)

Appliquer les fonctionnalités du mobile, et surtout la géolocalisation, à l’emploi, tel est l’objectif de l’application JobAroundMe développée par Jean Mariotte. Aujourd’hui, une (...)