Tous les articles « Restauration, Gastronomie »

Le chef toulousain Lucien Vanel est décédé hier, jeudi 10 juin, à l’âge de 81 ans. A quelques jours de la remise du prix qui porte son nom. Originaire de Lot et ayant reçu deux (...)

Brio, le nouveau fast food du centre de Toulouse, fait la part belle aux produits frais, de saison, bio et du terroir. Autant d’arguments pour composer soi-même son plat, le (...)

40. C’est désormais le nombre d’enseignes que compte la marque Tutti Pizza. Le spécialiste de la pizza à livrer ou à emporter, leader du marché dans l’agglomération toulousaine, (...)

Thomas Fantini continue d’exporter le concept de son célèbre restaurant La Pergola à Lardenne. Déjà, fin 2009, il avait ouvert La Pergola du Sporting en licence de marque à (...)

Philippe Faur ouvrira une seconde boutique à Toulouse ce mercredi 19 mars. Après un glacier créé en 2004 avec le café-restaurant Florida, place du Capitole, c’est cette fois-ci Le (...)

My resto a de la suite dans les idées. Après les particuliers, la jeune société toulousaine souhaite développer son service de livraison de plats, confectionnés par les (...)

Aux commandes de la Brasserie du Capoul à tout juste trente ans, Samuel Benne applique la méthode Ducasse qu’il connaît bien. Rigueur et respect des produits. Il veut faire du (...)

Depuis le lancement du prix Lucien Vanel le 8 février, plus de 6.000 votes ont été recensés pour attribuer les quatre Prix du public. Ceux-ci récompenseront le savoir-faire des (...)

Le Bibent, brasserie toulousaine du XIX e siècle, réouvre ses portes à la mi-novembre avec Christian Constant aux commandes. Après des mois d’inactivité et donc d’incertitude, le (...)

Trois sorbets, raisin, pomme, grenade, à plus de 90% de fruits. C’est la dernière innovation que le maître glacier Philippe Faur compte dévoiler dans quelques jours. Explications. (...)