Tous les articles « Restauration, Gastronomie »

Avec 700 jeunes sur les 10 formations proposées en hôtellerie-restauration et cuisine, le CFA de Blagnac est celui qui accueille le plus d’apprentis en France. Une filière qui (...)

L’hôtel de luxe situé dans le centre-ville de Toulouse installe jusqu’à Noël dans sa cour intérieure un marché gourmand éphémère. Objectif : démocratiser l’accès et se montrer comme un (...)

Damien Pénin, directeur Grand Sud Elior, explique comment le groupe est présent sur différents marchés de restauration collective en région, et quel est son activité dans le (...)

Après des expériences professionnelles vécues chacun de leur côté, les deux cousins Sébastien Bello et David Angeli se sont associés il y a cinq ans pour créer les chocolats (...)

La société toulousaine Newrest, spécialisée dans le catering, a réalisé pour l’année 2018 un chiffre d’affaires de 1,3 milliard d’euros, en croissance de 8,5%. Présente dans (...)

Deux anciens cadres aéronautiques italiens se sont associés pour créer Mozzareine. L’entreprise fabrique des fromages italiens en circuit court pour le marché des professionnels (...)

Jusqu’au 31 janvier, les Toulousains et les Hauts-Garonnais sont invités à voter pour le prix Lucien Vanel. Créé en 2008 à l’initiative de Guy Pressenda, président de l’Umih 31 et de (...)

Newrest, société toulousaine spécialiste de la restauration hors foyer, continue son développement. Elle a été choisie par l’ONCF (Office national des chemins de fer) pour assurer la (...)

Spécialiste de la distribution de produits alimentaires aux acteurs de la restauration, Pro à Pro rayonne dans le sud-ouest depuis Montauban. Et s’apprête à lancer une nouvelle (...)

A Gaillac, dans le Tarn, depuis le 13 septembre, le chef cuisinier reçoit une dizaine de convives, à sa table. Avec le concept Cuisine sans dépendance, Yannick Delpech opère un (...)