Dans les coulisses du McDonald’s de Toulouse Rangueil

Première étape avant d’officier dans les cuisines : aplatir et faire rentrer ses cheveux sous un filet, enfiler une blouse, des chaussons en papier et se laver soigneusement les mains. Étape suivante : attraper les steaks avant de les faire cuire sur la plaque de cuisson tout en faisant chauffer les pains dans une autre machine. Troisième étape : suivant le type de hamburger, tartiner les pains de sauce, ajouter deux tranches d’emmental français et autres ingrédients et les steaks préalablement cuits. Et voilà un hamburger prêt pour le service.

L’agglomération toulousaine compte à ce jour 28 restaurants McDonald’s qui emploient 2.000 salariés qui chaque jour confectionnent et servent 30.000 repas. Reportage photo signé Hélène Ressayres
S.L-B.