Guestonline a récemment lancé le mouvement des e-Chefs, une campagne offensive pour affirmer la volonté de la restauration française de prendre en main sa transformation digitale. Concrètement, quels sont les enjeux ?
Antoine Girard : « Le secteur de la restauration n’a pas encore pris conscience de l’impact du digital sur son métier, des exigences des nouvelles générations de consommateurs (…)
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