La Clef des Vins, grande cave à vins et spiritueux située à Albi, dans le Tarn, et dirigée depuis 2013 par Daniel Cardoso, a obtenu le prix de la cave de l’année décerné par La Revue du vin de France.
L’apprentissage de Daniel Cardoso débute au lycée hôtelier de Lyon, dont il est originaire. Un temps responsable d’un bar à vin à Colmar, il officie ensuite au Mercure d’Albi. Après l’hôtel (…)
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