Le restaurant de Michel Bras ouvert en grandes pompes à Toulouse en janvier 2014 va fermer ses portes le 11 février. Reprenant le concept déjà testé avec succès par le chef étoilé Michel Bras sur l’aire du viaduc de Millau, l’établissement ne comptait plus qu’un seul actionnaire depuis septembre 2015, date à laquelle Étienne Hilaire avait racheté la totalité des parts aux autres fondateurs (…)
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