L’interview off : Philippe Faur

A l’origine de plusieurs « premières » mondiales avec sa glace au
foie gras ou encore son sorbet au caviar, le maître artisan glacier
ariégeois Philippe Faur innove une nouvelle fois en sortant son
premier livre de recettes, « Philippe Faur, Galerie des glaces », édité
chez Privat.

Philippe Faur, le célèbre glacier toulousain, répond aux questions décalées de notre « interview off »...

la première chose que vous

faites en vous levant ?

Je prends une douche. Je suis une personne

assez réglée !

Qu’emmèneriez-vous sur une île

déserte ?

Un CD de U2. Ce groupe me donne la

pêche et met le bon côté de mon cerveau

en action.

Le rêve qui vous reste à accomplir ?

Rendre mes deux filles (...)

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Source : https://www.touleco.fr/L-interview-off-Philippe-Faur-5330