La franchise, la recette pour croître de Pizza Mongelli depuis Toulouse

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Forte de ses 400.000 pizzas vendues par an dans ses quinze restaurants, Pizza Mongelli, née à Blagnac en 1998, veut accélérer son développement à raison de trois à cinq franchises par an.

Chez les Mongelli, la pizza est une histoire de famille. Et on ne plaisante pas avec elle, surtout lorsqu’on est originaire d’Italie. Tout commence en 1996. Pinin-Giuseppe, Eva, sa femme, et leurs deux filles Carlotta, l’ainée, et Camilla ont quitté Lecce, ville des Pouilles, pour s’installer à Blagnac, avec l’idée d’ouvrir un glacier. Mais un match de foot à la télévision, et une pizza (…)

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Source : https://www.touleco.fr/La-franchise-la-recette-pour-croitre-de-Pizza-Mongelli-depuis,40021