article diffusé le 26 janvier 2026
Publié le lundi 2 mars 2026 à 18h00
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dans la rubrique À La Une.
Afin de redonner des couleurs à la filière trufficole régionale, ses acteurs se sont rassemblés pour créer la SCIC Truffes d’Occitanie. C’est à Lalbenque, dans le Lot, que cette coopérative a été officiellement lancée il y a quelques jours. Une initiative qui va s’accompagner d’un contrat de filière porté par la Région Occitanie.
Dans la rue du Marché-aux-truffes de Lalbenque dans le Lot, ce mardi 20 janvier, on est loin des grandes heures où près d’une tonne de ce « diamant noir » changeait de mains en une journée. Depuis de nombreuses années, la production est en forte baisse, dans le Lot comme ailleurs en Occitanie, notamment « parce que les générations actuelles n’ont pas replanté », nous confie un des acteurs de (…)
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