Food Pilot, basée à Montpellier, est une entreprise créée en 2022 par quatre entrepreneurs. Ils ont lancé une plateforme numérique capable de mesurer l’impact environnemental d’un aliment. Quel est l’impact d’une baguette par exemple ? C’est d’ailleurs le premier aliment passé au crible par l’entreprise. « Nous avons commencé avec la coopérative Dijon Céréales », explique Frédéric Volle (…)
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