L’activité bat déjà son plein en cuisine.
Le cours débute à 8 heures,
mais avant de pénétrer le saint
des saints, Franck Reminel nous
accueille avec un café. Le chef apprivoise
son élève en badinant pour finalement décliner
l’emploi du temps. Après l’avoir personnalisé
au gré de la conversation : « Selon
les goûts de mon hôte, je vais lui faire préparer
un plat plutôt qu’un autre » (…)
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