Restaurants : « Ces reprises participent au renouveau de la ville »

Guy Pressenda, président régional de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie. Et Bernard Bosc, président des cafés et brasseries à l’Umih 31

Guy Pressenda, président régional de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie, et Bernard Bosc, président des cafés et brasseries à l’Umih 31. Les deux experts qui totalisent quatre mandats chacun, ont souhaité répondre ensemble aux questions.

Un souffle nouveau est-il entrain de se propager sur les bars et les restaurants de la Ville rose ?

Guy Pressenda : ces reprises participent au renouveau de la ville. Les grands établissements de Toulouse fermaient les uns après les autres pour différentes raisons. Et c’était inquiétant. Aujourd’hui, la jeune génération prend la relève. De plus, la mairie, sensible à cette situation, utilise son droit (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Restaurants-Ces-reprises-1558