« Il y a bio et bio ». Ce constat, dressé par un serveur du Temps des Vendanges, caviste toulousain spécialisé dans les vins bio, naturels et biodynamiques installé dans le quartier Saint-Cyprien, est partagé par bon nombre de professionnels. Les labels ( AB et Nature et Progrès) ne sont pas des signes de qualité, selon eux. « Quand le bio est trop mis en avant, cela me fait peur. Je me méfie du marketing (...)
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