Publié le mardi 22 janvier 2019 à 17h48min
par
Audrey Sommazi
L’hôtellerie toulousaine dans de nouveaux draps
Dossier. Les grandes manœuvres de l’hôtellerie à Toulouse - 3/5
C’est ce que l’on appelle prendre un coup de jeune : concurrencée par la montée en force d’Airbnb, l’hôtellerie urbaine à Toulouse s’est réappropriée les fondamentaux du métier et créée de nouveaux concepts.
On ne présente plus Mama Shelter, la petite chaîne hôtelière cachée derrière l’image d’une maman à l’hospitalité débordante. En bientôt dix ans, le modèle économique de la famille Trigano a marié le chic et le populaire, et a fait des petits. Après Los Angeles, Rio ou encore Prague, la marque désormais fiancée (...)
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