Le meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest est originaire... de Haute-Savoie

La trente-cinquième édition du concours du Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest s’est tenue ce lundi 15 mars et, parmi les trente-six candidats, c’est Augustin Belleville (lycée CFA François Rabelais de Lyon-Dardilly, 69) qui en est ressorti lauréat.

Âgé de vingt ans, ce natif de la région d’Annecy prépare une mention complémentaire sommellerie. Diplômé de l’École Hôtelière Savoie Léman de Thonon-les-Bains (74), il réalise en parallèle son apprentissage au restaurant de l’Abbaye de Talloires (74) auprès de Charles-André Charrier, maître-sommelier.

Compte tenu des contraintes sanitaires, le concours s’est déroulé dans un format hybride avec les candidats présents par visio-conférence depuis leurs établissements et les membres du jury physiquement réunis à Toulouse dans le grand hémicycle de l’Hôtel de Région d’Occitanie. Le concours du Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest a été créé en 1987 par l’Association des Sommeliers de Midi-Pyrénées.

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Source : https://www.touleco.fr/Le-meilleur-sommelier-des-terroirs-du-Sud-Ouest-est-originaire,30801