Le Capucin : la recette aveyronnaise n’a pas pris à Toulouse
Ouvert en grandes pompes par le chef étoilé Michel Bras dans le quartier
Victor-Hugo en janvier 2014, sur le même modèle que l’établissement installé au pied du viaduc de Millau, le restaurant Les Capucins, du nom de ces sandwiches salés ou sucrés en forme de cône, n’a pas séduit les Toulousains. Après un premier exercice probant, (…)
La lecture de cet article est réservée aux abonnés :