Restauration : Jacques Barthelemy passe à table

En dix ans, et trois établissements, l’entrepreneur est parvenu à démontrer qu’il était tout à fait possible de créer et de développer des affaires rentables dans le Tarn-et-Garonne. La recette de son succès ? Jacques Barthelemy se met à table !

« On ne me sollicite que pour des affaires compliquées ! », résume avec sourire et fatalisme Jacques Barthelemy, propriétaire du Moulin de Moissac, du Belvédère, situé à Lauzerte, et de La Table du Cardinal, restaurant gastronomique ouvert il y a peu à Montpezat de Quercy. Au fil des années, l’entrepreneur s’est certes forgé une solide réputation. Dans le Tarn-et-Garonne, département dans lequel il officie (...)

La lecture de cet article est réservée aux abonnés :

Je m'abonne Je me connecte

Source : https://www.touleco.fr/Restauration-Jacques-Barthelemy-4791