Ressource naturelle stratégique, le blé fait partie de alimentation de base de milliards d’êtres humains. Deuxième céréale la plus répandue à l’échelle de la planète avec 750 millions de tonnes récoltées en 2016 contre 1 milliard de tonnes pour le maïs, il est cultivé et consommé depuis près de douze (...)
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