« On se connaissait peu, on vivait à 300 km l’un de l’autre, et pourtant, on s’est associé », déclare Philippe Cestan. Toute l’histoire de ses affaires avec Eric Lataste repose sur ce paradoxe. L’un est bordelais, l’autre est toulousain. L’un est un professionnel de la restauration. L’autre navigue entre hôtellerie, restauration, bâtiment, communication et finances. Tous deux demeurent des "gars du (...)
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