ToulÉco

Publié le jeudi 5 juillet 2012 à 22h05min par Audrey Sommazi

Stéphane Tournié, un chef d’entreprise étoilé à Toulouse

Le chef cuisinier Stéphane Tournié vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin pour son restaurant Les Jardins de l’Opéra à Toulouse. Une consécration à 43 ans pour ce chef à la tête d’une entreprise de 12 salariés.
Le chef cuisinier Stéphane Tournié qui a repris les Jardins de l’Opéra en 2006, a été couronné au Guide Michelin 2012. « Cette étoile est une grosse satisfaction. Elle nous apporte crédibilité et une reconnaissance professionnelle », se réjouit celui qui a été l’élève de Lucien Vanel et d’André Daguin avant (...)