Depuis le début de l’année, l’Holiday Inn Toulouse Airport a voulu passer un cap en matière de restauration. Exit L’Oliverie, « un simple restaurant d’hôtel » selon le directeur Marc Sabatin, et place à Black Angus. Ce steak-house d’une cinquantaine de places, qui tire son nom de la célèbre race bovine écossaise, se veut un établissement à part entière grâce notamment à son entrée indépendante de l’hôtel. (...)
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