L’avantage des interviews déjeuner, c’est qu’ils nous en apprennent plus sur nos invités que dans un bureau froid et banal : les repas sont toujours des rendez-vous sociologiques, au moins depuis que l’homme a découvert le feu pour cuire sa viande. Cette fois, je rencontre Cédric Caubère, 43 ans, secrétaire général de la CGT Haute-Garonne. Ce technicien, qui a fait ses armes à la Mutuelle (…)
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