Entre les transpalettes et camions de livraison qui œuvrent pour faire tourner le Grand Marché de Toulouse, se cache une volonté de plus en plus marquée de la part de la direction : s’engager sur l‘écologie et le social. Depuis qu’elle a pris les manettes en 2017, Maguelone Pontier, directrice du lieu, y met un point d’honneur. « Je trouve dommage qu’on ne mette pas assez en avant (…)
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