Une double volonté pour l’association Solaal : diminuer le gaspillage et lutter contre la précarité alimentaire. Le principe est simple, la structure veut faciliter le lien entre les dons agricoles et les associations d’aide alimentaire. Créé en 2013, le réseau d’associations Solaal couvre aujourd’hui l’entièreté de l’Hexagone. « L’antenne en Occitanie existe depuis 2020 », explique Nadia Desbos, nouvelle directrice régionale. En six ans, l’antenne locale a réussi à s’implanter sur le territoire et couvre maintenant dix des treize départements. « Pour l’année 2025, on a facilité le don de 479 tonnes de produits alimentaires en Occitanie, soit l’équivalent de près d’un million de repas », détaille la Toulousaine.
Le fonctionnement de l’association se veut avantageux pour tous les acteurs concernés. D’un côté pour le monde agricole, en essayant de « limiter les pertes et les surplus de production des agriculteurs ». En plus de l’aspect social évident, les producteurs bénéficient d’une défiscalisation des dons, à hauteur de 60 % du coût de revient des produits. Pour les associations d’aide alimentaire, Solaal leur apporte le confort d’un suivi : de la répartition en fonction de la quantité et de la péremption jusqu’à la qualité des produits, tout est contrôlé par Solaal. « Lorsqu’ils font un don, les agriculteurs s’engagent à ce que leur produit soit sain, bon et loyal à distribuer. » Si cet engagement n’est pas respecté, Nadia Desbos s’autorise à « tirer la sonnette d’alarme ». Un gage de confiance pour les associations partenaires. « C’est un grand confort, puisque nous savons que 80 % de tout ce qu’on collecte grâce à Solaal, n’aura même pas besoin d’être trié », confirme Ida Richez Zongo, responsable de l’antenne locale de l’association Linkee, qui organise des distributions alimentaires pour les étudiants. C’est également une bonne façon de diversifier les denrées proposées aux 1200 étudiants accompagnés chaque semaine par Linkee, avec des fruits et des légumes frais et de qualité.
Une recette qui trouve son succès. Preuve à l’appui, les dernières statistiques de la structure : une augmentation de 55 % du nombre de dons entre 2024 et 2025, et une augmentation équivalente, en moitié moins de temps, entre le début d’année 2026 et juin. Une réussite que Nadia Desbos veut voir continuer. Depuis le lundi 8 juin 2026, elle a pris le rôle de directrice régionale en Occitanie, un an après avoir rejoint l’équipe. Elle œuvrera comme seule employée jusqu’à janvier prochain, « dans l’attente d’asseoir notre situation financière ». Heureusement, elle pourra compter sur le conseil d’administration et notamment la nouvelle présidente, Maguelone Pontier, directrice du Grand Marché de Toulouse.
Un gain de temps avec la nouvelle application
« Normalement, les volumes de dons vont continuer d’augmenter, au vue de la tendance globale, mais la nouvelle application va nous permettre de gagner du temps sur la gestion », explique la coordinatrice régionale. Ce temps précieux pourra être utilisé pour augmenter les déplacements sur le terrain et aller à la rencontre des agriculteurs du territoire. La nouvelle application, « Agridon », lancée le 17 juin 2026, permet une automatisation du processus de dons. « Il va y avoir deux interfaces, une pour les association et une pour les agriculteurs », décrit Nadia Desbos. Les producteurs pourront proposer des annonces de dons, et les associations choisirons sur lequel elles veulent et peuvent se positionner en fonction de la quantité de nourriture et de la conservation. « Nous restons tout de même administrateur, nous pourrons regarder la qualité du don, la date de conservation et le conditionnement des produits. » D’un point de vue administratif, ce sera aussi l’occasion de faciliter les démarches pour les réductions d’impôts, puisque l’application les fera automatiquement. Enfin, pour la logistique, les associations pourront mutualiser les frais de transport pour récupérer les différents dons. Une nouveauté gagnante pour tous les acteurs de la chaîne.
« Il y a un autre type de don qu’on a moins développé en Occitanie », ajoute Nadia Desbos. Le glanage, qui consiste à venir ramasser les fruits ou légumes à même le champ, est une activité que la directrice aimerait développer. « Si l’agriculteur n’a pas forcément envie ou besoin de les ramasser parce qu’il n’a pas de circuit de vente derrière, on va organiser des actions sur le terrain. »
Théo Gassier
Sur la photo : Marie Franco, vice-présidente, et Nadia Desbos, directrice régionale de Solaal Occitanie. Crédit : Hélène Resasayres-ToulÉco.