Le caviar de Garonne fait son come back

article diffusé le 4 février 2009

Alors que l’extinction de l’esturgeon, l’a mise à mal, la production mondiale du caviar reprend du poil de la bête... dans les Pyrénées.

Le caviar de Garonne est vendu aux halles du marché Victor hugo de Toulouse. Photo DS Media. Le caviar de Garonne est vendu aux halles du marché Victor hugo de Toulouse. Photo DS Media.

Encore confidentielle, la production de caviar de la Garonne pourrait relancer toute une filière... C’est dans le val d’Aran, au milieu de la chaîne des Pyrénées, que l’or noir prend un nouvel essor, (…)

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Source : https://www.touleco.fr/Le-caviar-de-Garonne-fait-son-come-864