Le caviar de Garonne fait son come back

article diffusé le 4 février 2009

Alors que l’extinction de l’esturgeon, l’a mise à mal, la production mondiale du caviar reprend du poil de la bête... dans les Pyrénées.

Encore confidentielle, la production de caviar de la Garonne pourrait relancer toute une filière... C’est dans le val d’Aran, au milieu de la chaîne des Pyrénées, que l’or noir prend un nouvel essor, aux sources même de la Garonne ! Sous la marque Nacarii, ce caviar vient de signer avec un distributeur toulousain exclusif, en contrat national pour l’hexagone et qui compte bien s’attaquer au marché (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Le-caviar-de-Garonne-fait-son-come-864