Pour entrer dans la Pomarède, un petit village d’une centaine d’habitants juché sur une colline entre Revel et Castelnaudary, il faut franchir un pont et une porte médiévale. A ce moment précis, l’imagination fait le reste : on s’attend à croiser les Cathares, Simon de Montfort et ses acolytes hérétiques. Derrière la muraille, la place centrale accueille uniquement les services pratiques, pas le superflu (...)
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