Alexy Algar-Denos, chef de 27 ans originaire de Perpignan (Pyrénées-Orientales), va participer à la saison 17 de Top Chef, qui démarre le 4 mars 2026 à 21h10 sur M6. D’abord par des chefs emblématiques comme Gilles Goujon, Fréderic Bacquié, Serge Labrosse, Christophe Comes ou encore Anne-Sophie Pic, Alexy Algar-Denos décide ensuite de quitter la France pour être chef de partie dans le restaurant The Chef Table at The Blue Duck, en Nouvelle-Zélande, avant d’être le chef du restaurant Quay, à Sydney, en Australie.
Il poursuit à Hong Kong en tant que sous-chef d’un restaurant. Début 2025, Frédéric Bacquié le rappelle pour devenir sous-chef au restaurant L’Almandin, à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales). Cela marque pour lui « un retour au source dans le sud de la France ».
Apolline Charron-Cassez