Capucin, la nouvelle adresse de la famille Bras ouvre à Toulouse

Trois Bras valent mieux qu’un : Michel, son fils Sébastien et son frère André se sont associés pour développer à Toulouse un nouveau concept de restauration rapide. Capucin vient d’ouvrir ses portes ce vendredi 24 janvier dans le quartier Victor-Hugo.

Ils ont fait leur « coup d’essai » sur l’aire de Millau d’où l’on peut contempler l’immense viaduc dessiné par Norman Foster tout en dégustant l’un de leurs « capucins », des galettes en forme de cône à base de farine de froment et de sarrasin, garnies de produits locaux et cuisinés. Devant le succès de leurs créations, les chefs Michel et Sébastien Bras ont décidé de dupliquer le concept à Toulouse en ouvrant (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Capucin-la-nouvelle-adresse-de-la-famille-Bras-ouvre-a-Toulouse,12568