On ne cuisine pas seulement le foie gras dans le Gers. Installée dans une zone industrielle à l’entrée de L’Isle-Jourdain, la société Crusta’C fondée par Franck Nguyen en 1993 conditionne des dizaines de tonnes de crevettes qui se retrouveront ensuite sur les étals des poissonniers de la région. Et dans votre assiette ! En 1993, reprenant une idée de son beau-père pêcheur à Madagascar, Franck (…)
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