article diffusé le 27 janvier 2026
Publié le jeudi 5 mars 2026 à 15h35
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dans la rubrique À La Une.
En moins de dix ans, Brasserie Caporal a fait de sa blonde une référence de la Ville rose. Le brasseur toulousain s’appuie sur des ingrédients français et une volonté de s’ancrer dans l’écosystème local. Sarah Abadie prendra la parole à l’occasion d’Eco Zoom, soirée dédiée aux entrepreneurs portée par l’Ordre des experts-comptables d’Occitanie qui se déroulera le 2 février à Toulouse.
Chez eux, l’entrepreneuriat est inscrit dans l’ADN familial. À la tête, notamment, de nombreux bars de la place Saint-Pierre à Toulouse, Sarah et Simon Abadie ont lancé, en 2017, la Brasserie Caporal. Une idée née au détour de vacances avec un ami, qui voulait créer quelque chose avec eux. « Comme on vend beaucoup de bières, on s’est dit qu’on pourrait ouvrir une brasserie. Et ma belle-sœur, (…)
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