Une pomme taillée pour les étés à venir. C’est l’axe choisi par la coopérative héraultaise Cofruid’Oc, fondée en 1962. Le 13 octobre dernier, à Saint-Just (Hérault), elle a ainsi présenté Legend, sa marque de pomme lancée en 2017, qui repose sur la variété Story Inored, adaptée au terroir du Sud de la France et tolérante aux épisodes de fortes chaleurs. Un atout face aux aléas climatiques qui pèsent de plus en plus sur les vergers. Une trentaine d’exploitations produisent cette pomme rouge, ferme et croquante, selon un cahier des charges précis. Elle est vendue en grande distribution en France, mais aussi au Royaume-Uni et en Asie du Sud-Est.
Dans un contexte tendu pour la filière, avec une hausse des coûts de production, une pression sur les prix de vente et un recul de la consommation de pommes, la coopérative veut se démarquer des pommes « standard », soumises à la guerre des prix bas, et dégager des marges suffisantes pour que les arboriculteurs puissent investir dans leurs vergers. « Notre ambition va au-delà du produit : créer de la valeur pour toute la filière, en offrant aux distributeurs une pomme différenciante et aux producteurs une juste rémunération pour pérenniser leurs vergers », souligne Philippe Jean, directeur général de Cofruid’Oc Méditerranée.
Une « quête » pour séduire les sportifs
Pour relancer la consommation, la marque mise sur la jeunesse et le sport. Elle déploiera au premier semestre 2027 une vaste opération nationale baptisée « la Quête », mêlant animations et rendez-vous sportifs. Son programme sera dévoilé début 2027. Positionnée comme une « pomme de l’aventure », Legend cible le snacking et les modes de vie actifs.
La coopérative s’appuie sur un outil industriel dans lequel elle a investi plus de 11 millions d’euros en cinq ans, dont sa propre station de conditionnement. Elle regroupe près de 40 familles de producteurs. Sa structure commerciale, Cofruid’Oc Méditerranée, créée en 2002, a réalisé 45 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2025 et traite en moyenne 35.000 tonnes de fruits et légumes par an. Malgré une année 2026 « particulièrement difficile », elle entend maintenir son chiffre d’affaires. Cofruid’Oc emploie vingt-neuf personnes, auxquelles s’ajoutent treize salariés dans sa structure commerciale. Ses effectifs montent à 166 équivalents temps plein (ETP) au pic de la saison, saisonniers inclus, et s’établissent à 104 ETP en moyenne sur l’année.
Jules Mestre
Sur la photo : Présentation de la pomme commercialisée sous la marque Legend. Crédit : Cofruid’Oc.
