Après avoir lancé en 2022 la première brique de lait 100 % haut-garonnaise et équitable, La Brique Rose lance cet automne une crème 30 % de matière grasse UHT [1] d’1 litre pour les professionnels de la restauration collective et commerciale d’Occitanie. Labellisée Max Havelaar, garantissant les respects des règles assurant un commerce équitable, et provenant d’un lait de vache nourri sans OGM, la crème La Brique Rose est éligible aux critères EGalim, répondant ainsi aux dernières attentes de la restauration collective publique et privée.
La Brique Rose est née de la collaboration entre dix-sept éleveurs de la Haute-Garonne et la laiterie toulousaine YéO frais.
Notes
[1] Lait de longue conservation, stérilisé par upérisation à hautes températures.