La Brique Rose relance la filière laitière en Haute-Garonne

La Brique Rose, marque qui fédère treize éleveurs de Haute-Garonne, fera son entrée mi-décembre dans les grandes surfaces et la restauration collective d’Occitanie. Les premières briques de lait 100 % local ont été produites il y a deux semaines sur le site de Yéo Frais.

Imaginée il y a dix ans par une poignée d’éleveurs, la création d’une filière laitière responsable s’est concrétisée en septembre 2021 lors du salon agricole Les Pyrénéennes, à Saint-Gaudens. Un contrat de collaboration signé entre la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne et Yéo Frais fixe alors le rôle de chacun : les éleveurs engagés dans l’association la Brique Rose assureront la matière première et la (...)

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Source : https://www.touleco.fr/La-Brique-rose-relance-la-filiere-laitiere-en-Haute-Garonne,36171