Vive la baisse de la TVA ! Pour La Cendrée, mythique petit restaurant du centre ville de Toulouse, cette mesure gouvernementale a permis d’accélérer le projet de rénovation. L’établissement créé en 1991 dans un bâtiment ancien du cœur de Toulouse a été repris par le fils de son fondateur en 2001. Sébastien Franjau, plus aguerri aux techniques commerciales et de gestion, entame alors un long (…)
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