Made in a marmite
Surfant sur la tendance street food, Audrey Jammes et ses trois associés ont ouvert Miam (pour Made In a Marmite) rue Gambetta, il y a bientôt un an. La boutique ressemble à n’importe quel commerce de restauration rapide mais ici, on cuisine dans des marmites, à la façon des grands-mères. La base est une galette de blé accompagnée de riz, que le client garnit ensuite (…)
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