Les nouvelles idées de la Ville rose 1/2

Faut-il lancer de nouveaux concepts de restauration pour durer à Toulouse ? Depuis quelques mois, des restaurants d’un nouveau genre fleurissent dans le centre-ville : bar à chats, café à l’heure ou à thème, street food... Tout est bon pour se différencier et attirer une nouvelle clientèle.

Made in a marmite

Surfant sur la tendance street food, Audrey Jammes et ses trois associés ont ouvert Miam (pour Made In a Marmite) rue Gambetta, il y a bientôt un an. La boutique ressemble à n’importe quel commerce de restauration rapide mais ici, on cuisine dans des marmites, à la façon des grands-mères. La base est une galette de blé accompagnée de riz, que le client garnit ensuite d’ingrédients (...)

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Source : https://www.touleco.fr/Les-nouvelles-idees-de-la-Ville-rose-1-2,20982